Παραγωγή τροφίμων από κρατούμενους-Οι διαφορές μεταξύ Ελλάδας και ΗΠΑ

Τρόφιμα από την Φυλακή στο… ράφι, όπως λέμε από το Χωράφι στο Ράφι – Οι δύο όψεις του ίδιου νομίσματος

Οι κρατούμενοι στις Αγροτικές Φυλακές της Αγιάς Χανίων παράγουν τρόφιμα εδώ και χρόνια και προχωρούν ένα βήμα παρακάτω με την συμμετοχή των αγροτικών φυλακών στην εφοδιαστική αλυσίδα. Εδώ και ένα χρόνο σχεδόν διαθέτουν στην «ελεύθερη» αγορά τα επώνυμα συσκευασμένα προϊόντα τους.

Πιθανόν να φαντάζει εύκολο όμως ο βαθμός δυσκολίας είναι πολύ μεγαλύτερος από όσο ακούγεται και αυτό γιατί υπάρχουν ουσιαστικοί και πρακτικοί περιορισμοί που οφείλονται στη φύση των αγροτικών σωφρονιστικών καταστημάτων, που απέχει πολύ από τη λειτουργία κάποιας ιδιωτικής εγκατάστασης παραγωγής τροφίμων. Αν και μέσω του αρτοποιείου και του ζαχαροπλαστείου καιρό τώρα, τροφοδοτούν διάφορα ιδρύματα όπως και το νοσοκομείο του Νομού Χανίων με συσκευασμένα και ασυσκεύαστα αρτοσκευάσματα και γλυκά, ωστόσο, δεν είχαν έως τώρα διαθέσει συσκευασμένα επώνυμα προϊόντα σε σημεία λιανικής πώλησης.

Δείτε περισσότερα στο: cibum.gr